Lax i tomat- och chilisås

4 Portioner

• 500 gr lax
• 4 dl matlagningsgrädde
• 250 gr körsbärstomater
• ca 100 gr purjolök
• 100 gr chilisås (tomat)
• 1 fiskbuljongtärning
• salt
• peppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Salta och peppra laxen på bägge sidorna och lägg den i en ugnsfast form.

Hacka purjolöken och strö hacket över fisken. Dela körsbärstomaterna på hälften och fördela dem över fisken. Smula ner buljongtärningen i en bunke, tillsätt matlagningsgrädden och chilisåsen samt salt och peppar. Blanda ihop och häll över fisken.

Gratinera i ugn ca 15-20 minuter. Servera med kokt potatis.

För er Viktväktare:

Points (kostprogrammet från 2025): 14 P för hela formen om man använder 4%-ig matlagningsgrädde.

Points: 14 P för hela formen om man använder 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till P för potatisen.

Recept – Marin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita – duifokus.se