Kyckling med glöggsås

4 portioner

• 600 gr kyckling
• 1 gul lök
• 2 dl glögg
• 5 dl matlagningsgrädde
• 1 msk majsstärkelse
• 600 gr haricots verts
• 1 msk vinäger
• 1-2 msk flytande margarin
• 1/2 dl hett vatten
• 1 buljongtärning (kyckling)
• Salt
• Peppar

Gör så här:

Strimla kycklingen och bryn den i en stekpanna i hälften av fettet, ställ åt sidan. Finhacka löken. Dra upp värmen, ha i haricots vertsen, dra ner värmen efter någon minut, ha i resten av fettet och löken. Fräs ihop ett par minuter. Häll tillbaka kycklingen i pannan, rör ut buljongtärningen i det heta vattnet och häll detta samt grädden, vinägern och glöggen över kycklingen. Blanda om, låt koka ett par minuter. Rör ut majsstärkelsen i lite vatten och häll mer i grytan, blanda om och koka ihop till lagom konsistens. Smaka av med salt och peppar.

Servera med ris och en fräsch sallad.

Tips: Går bra även med tex fläskfilé eller lövbiff – byt bara buljongtärning efter det som väljs.

För er Viktväktare:

Points: 20 P för hela grytan om man använder 1 msk fett, 4%-ig matlagningsgrädde och glögg utan tillsatt socker. Lägg till P för ris.

Recept – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita