Krämig tzatziki

4 portioner

• 200 gr matlagningsyoghurt
• 1 gurka
• 1 vitlöksklyfta
• salt
• peppar

Gör så här:

Riv gurkan grovt, salta, blanda ihop och lägg ut på en plåt eller form. Tryck med hushållspapper och sug upp så mycket vätska som möjligt. Ta bort pappret och se så inget papper är kvar i gurkan. Gör om detta ett par gånger.

Blanda gurka och yoghurt och pressa ner vitlöken. Smaka av med salt och peppar. Låt stå en stund för bästa smak.

Servera gärna till grillat.

För er Viktväktare:

Points (kostprogrammet från 2025): 0 P om man använder fettfri Yoghurt.

Points: 0 P om man använder fettfri Yoghurt.

Recept – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita – duifokus.se