Fiskbullar i kormasås

4 portioner

• 2 stora burkar fiskbullar i buljong
• 3 tomater
• 2,5 dl kokosmjölk
• 3,5 dl matlagningsyoghurt
• 1 stor gul lök
• 5-6 vitlöksklyftor
• 1 msk currypulver
• 1 tsk gurkmeja
• 1 tsk garam masala
• 1 tsk salt
• 1 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk korianderfrön (malda)
• 1/2 tsk kanel
• 1/2 tsk spiskummin
• 1 krm kardemumma
• 1 liten röd chili
• 1 msk riven ingefära
• 1-2 msk olja (majs- eller raps)

Gör så här:

Blanda alla kryddorna i en skål och ställ åt sidan. Häll av fiskbullarna. Finhacka löken och pressa vitlöken. Tärna tomaterna fint. Kärna ur chilin och finhacka även denna.

Hetta upp en panna, ha i oljan och alla kryddblandningen. Fräs 1-2 minuter. Dra ner värmen och ha i lök och vitlök, fräs ihop med kryddorna under omrörning. Tillsätt yoghurten och låt alltsammans puttra tills det börja få en mörkare färg.

Häll i tomaterna, kokosmjölken, chilin och ingefäran. Dra ner värmen ytterligare, blanda om och låt koka ihop 25-30 minuter. Rör om då och då. Blir såsen för torr kan denna späs med vatten. Ha i fiskbullarna och låt dem koka i såsen 10-15 minuter. Smaka av med salt.

Servera med kokt ris.

För er Viktväktare:

Points: 28 P för hela grytan om man tar 1 msk olja, kokosmjölk light och Larsas fettfria grekiska yoghurt. Lägg till P för ris.

Personliga Points: 16-31 PP för hela grytan om man tar 1 msk olja, kokosmjölk light och Larsas fettfria grekiska yoghurt. Lägg till PP för ris.

Recept – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita