Toscapaj med äpple och västerbottensost

4 portioner

• 4 msk ljus sirap
• 4 msk socker
• 1/2 dl Västerbottensost, riven
• 1 krm salt
• 2–3 svenska äpplen, urkärnade
• 100 g mandelspån
• 20 g smör
• 1 dl grädde

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader

Klyfta äpplena och fördela dem i 4 små pajformar.

Koka upp mandelspån, smör, grädde, sirap, socker, salt och Västerbottensost i en kastrull. Låt sjuda ca 5 minuter.

Fördela smeten ovanpå äpplena och grädda pajerna knäckiga i nedre delen av ugnen ca 8–10 minuter.

Låt pajerna svalna eller servera dem rumsvarma, gärna med vaniljsås, glass eller vispad grädde.

För er Viktväktare:

Points: 63 PP för allt om man använder lättströ och 36%-ig grädde.

Personliga Points: 63 PP för allt om man använder lättströ och 36%-ig grädde.

Recept och bild – Norrmejerier och Västerbottensost