Mufflor – muffinssemlor!
Till denna spännande semla behöver du:
(10 st)
50 gram smält smör
2 ägg
2 dl strösocker
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 tsk malen kardemumma
Valfri mängd mandelmassa och grädde
Gör så här
Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i äggsmeten. Vänd därefter ner mjölk och smör och rör till en jämn smet.
Häll smeten i formarna till drygt hälften. Grädda muffinsen i ca 10-15 minuter i mitten av ugnen på 200 grader.
Låt svalna. Skär bort toppen och fyll med mandelmassa och grädde.
För er Viktväktare:
Mitt WW: Grön 87, Blå 83, Lila 83 för hela satsen eller 9 resp 8 per muffla, lägg till sp för mandelmassa och grädde. Grön 43, Blå 39, Lila 39 för hela satsen eller 4 per muffla om man byter ut strösockret mot sötningsmedel.
SP Flex: 83 för hela satsen eller 8 per muffla, lägg till sp för mandelmassa och grädde. 39 för hela satsen eller 4 per muffla om man byter ut strösockret mot sötningsmedel.
SP: 87 för hela satsen eller 9 per muffla, lägg till sp för mandelmassa och grädde. 43 för hela satsen eller 4 per muffla om man byter ut strösockret mot sötningsmedel.
Recept och bild: Marlene Rindå Jikita
