Potatis i paket med vitlök och timjan

4 portioner

• 1 kg färskpotatis
• 1-2 rödlökar
• 2-3 vitlöksklyftor
• 1/2 kruka timjan
• 1-2 msk smör och rapsolja
• salt
• peppar

Gör så här:

Tvätta potatisen och skär i mindre bitar om det behövs. Strimla löken och skiva vitlöken tunt. Riv bladen av timjankvistarna. Lägg potatis, lök, vitlök, timjan och fettet i en plastpåse och blanda om alltsammans tillsammans med salt och peppar.

Lägg över på dubbla folieark och vik ihop till ett tätt knyte. Tillaga på grill eller i ugn i ca 45-60 min eller tills potatisen är mjuk.

Tips: Ta olja istället för smör så blir det helt växtbaserat

För er viktväktare:

Points (kostprogrammet från 2025): 4 P för hela paketet om man använder 1 msk fett.

Points: 23 P för hela paketet om man använder 1 msk fett.

Recept – Martin Jikita Bild – Marlene Rindå Jikita – duifokus.se