Ugnsrostad Amandine Delikatesspotatis

4 portioner

• 1 kg Amandine Delikatesspotatis eller Ugnspotatis, halverade
• 3 paprikor i olika färger, delade i bitar
• 1 dl svarta oliver
• 2 msk timjan
• 2 msk olivolja
• Flingsalt
• Nymald svartpeppar
• 200 g fetaost

Gör så här:

Sättugnen på 250 grader. Blanda potatis, paprikor, oliver och timjan med olivolja. Salta och peppra. Lägg potatisblandningen i en ugnsfast form och rosta ca 25 min. Smula över fetaosten och dekorera med färsk timjan.

Servera gärna med kryddstark korv eller annat gott från grillen.

För er Viktväktare:

Points (kostprogrammet från 2025): 15 P för hela satsen om man använder Apetina 3%-ig salladsost.

Points: 34 P för hela satsen om man använder Apetina 3%-ig salladsost.

Recept och bild –  Svegro