Dillkyckling

4 portioner

• 1 l vatten
• 4 svartpepparkorn
• 4 lagerblad
• 4 skalade morötter i skivor
• 2 gula lökar i klyftor
• 1 purjolök i bitar
• 2 skalade palsternackor i skivor
• dillstjälkar
• 500 gr kycklingfiléer
• salt

Sås

• 4 dl spad
• 2 msk majsstärkelse
• 2 dl mjölk
• 4 tsk pressad citronsaft
• salt och peppar
• 4 msk hackad dill

Gör så här:

Koka upp vatten med salt, kryddor och grönsaker. Lägg ner kycklingfiléerna. Koka under lock på svag värme i ca 10 minuter.

Ta kycklingen från värmen. Sila spadet och mät upp 4 dl. Håll grönsakerna varma under folie.

Koka upp spadet i en kastrull. Blanda mjöl och mjölk och rör ner det i spadet. Koka upp under omrörning. Sjud såsen 5 minuter. Smaksätt med citronsaft, salt och peppar. Rör sist ner dillen så den behåller färgen.

Skär kycklingen i bitar och lägg ner den i såsen. Servera kycklingen med kokt potatis och de kokta grönsakerna.

För er Viktväktare:

Points (kostprogrammet från 2025): 5 P för allt, om man använder lättmjölk. Lägg till P för potatisen.

Points: 5 P för allt, om man använder lättmjölk. Lägg till P för potatisen.

Recept – Martin Jikita, bild – Marlene Rindå Jikita – duifokus.se