Räkor med ärtröra och röd rom
4 portioner
- 4 dl gröna ärter
- 1 dl turkisk yoghurt
- 1 dl färsk basilika
- 280 gr skalade räkor
- 4 msk riven parmesan
- 75 gr röd rom
- salt
- peppar
- Valfri mängd kokt pasta
Gör så här:
Koka ärterna enligt anvisningar på förpackningen. Mixa dem med stavmixer och blanda med turkisk yoghurt. Smaka av med salt och peppar.
Montera rätten med valfri mängd pasta i botten, klicka ut ärtröran, strö över räkorna och lägg rommen överst. Toppa allt med parmesan.
För er Viktväktare:
Points (kostprogrammet från 2025): 4 P för allt, om man använder fettfri yoghurt, lägg till P för pastan
Points: 4 P för allt, om man använder Larsas fettfria Grekiska Yoghurt, lägg till P för pastan
Recept – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita – duifokus.se
Visited 430 times, 1 visit(s) today