Potatisbullar

4 portioner

• 500 g kokt kall potatis, skalad (ca 650 g rå potatis med skal)
• 50 g matfett
• 1 äggula
• 2 krm salt
• 1 äggvita

Till panering:

1 dl ströbröd eller panko

Till stekning:

matfett

Gör så här:

Riv potatisen. Blanda potatis, matfett, äggula och salt.

Vispa äggvitan till hårt skum och vänd ner i potatissmeten.

Forma smeten till runda bollar och platta till dem. Vänd biffarna i ströbröd/panko.

Låt matfettet bli ljusbrunt i en stekpanna. Stek potatisbiffarna gyllenbruna i matfettet.

Servera med valfria tillbehör.

För er Viktväktare:

Points (kostprogrammet från 2025): 6 P för allt om man bara tar 1 msk smör istf 50 gr. Lägg till för fettet du steker i och ev tillbehör.

Points: 16 P för allt om man bara tar 1 msk smör istf 50 gr. Lägg till för fettet du steker i och ev tillbehör.

Recept och bild – Svensk Potatis