Pasta med krämig morotssås

8 portioner

• 750 gr morötter
• 2 stora gula lökar
• 5 dl matlagningsgrädde
• 2-3 vitlöksklyftor
• 2 burkar el krossade tomater
• 1 msk torkad oregano
• 1 msk torkad basilika
• 2 msk olivolja
• salt
• peppar

Gör så här:

Skala och finriv morötterna. Skala och finhacka löken, pressa vitlöken.

Hetta upp olivoljan i en stor tjockbottnad kastrull. Ha i lök och vitlök och låt fräsa några minuter. Tillsätt morötterna och fortsätt fräsa 5-6 minuter under omrörning. Ha i resten av ingredienserna, blanda om och låt puttra ihop till en tjock konsistens ca 10-15 minuter. Rör om då och då. Smaka av med salt och peppar.

Servera med pasta, riven parmesan och en fräsch sallad.

För er Viktväktare:

Points (kostprogrammet från 2025): 19 P för hela grytan, om man använder 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till P för pasta och ev parmesan.

Points: 19 P för hela grytan, om man använder 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till P för pasta och ev parmesan.

Recept – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita – duifokus.se