Palak paneer med ris

4 portioner 

• 2 pkt palak paneer ca 450 gr
• 1 stor gul lök 
• 2 vitlöksklyftor el 1 msk torkad
• 2 msk riven ingefära eller 1 msk torkad.
• 1 msk garam masala 
• 2 msk tomatpuré
• 3 tomater
• 200 gr spenat
• 2,5 dl grädde
• 1,5 dl vatten
• 1 msk rapsolja
• salt

Gör så här:

Hacka löken, pressa vitlöken och finhacka tomaterna. Hetta upp fettet i en gryta eller panna, ha ner lök och vitlök och fräs någon minut. Tillsätt ingefära och garam masala. Låt fräsa ihop någon minut. Ha i tomatpurén, blanda om och fräs ytterligare en kort stund. Tillsätt tomaterna och låt puttra tills vätskan kokat bort. 

Häll ner grädden och vattnet. Blanda om och koka 3-4 minuter. Tillsätt spenaten, blanda om och låt detta koka ner. Tärna paneerna i jämna bitar. Ha ner dessa i grytan och låt allt småputtra på medelhög värme några minuter till en lagom konsistens. Smaka av med salt.

Servera med ris.

 

För er Viktväktare:

Points (kostprogrammet från 2025): 35 P för hela grytan, om man använder paneer 8% från Aptina och 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till P för ris.

Points: 35 P för hela grytan, om man använder paneer 8% från Aptina och 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till P för ris.

 

 

Recept – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita