Lövbiffsgratäng

4-6 portioner

• 300 gr okokt pasta
• 600 gr broccoli
• 400 gr lövbiff
• 1 röd lök
• 1 msk smör
• 2 burkar skivade champinjoner
• 1 buljongtärning (umami el kött)
• 1/2 dl hett vatten
• 1 msk dijonsenap
• 1 msk maizena
• 5 dl matlagningsgrädde
• 2 dl riven ost till gratinering
• salt
• peppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Koka broccolin och pastan. Strimla köttet, skala  och hacka löken. Häll av spadet från champinjonerna, spara spadet från en av burkarna. Stek champinjonerna i torr panna, tills e börjar “gnissla”.  Tillsätt fettet och löken och bryn allt tillsammans. Salta och peppra. Häll champinjonfräset i en skål och ställ åt sidan.

Bryn köttet och häll sedan tillbaka champinjonfräset i stekpannan. Lös upp buljongtärningen i det heta vattnet och häll ner i stekpannan. Rör ut majsmjölet i champinjonspadet och häll ner även detta i stekpannan samt senapen. Rör om och låt koka ihop till stuvningskonsistens. Blanda innehållet i stekpannan, pasta och broccoli och lägg allt ihop i en ugnsfast form, häll över grädden och strö över osten.

Gratinera i ugnen ca 20 minuter.

För er Viktväktare:

Points (kostprogrammet från 2025): 34 P för hela gratängen, om man använder 4%-ig matlagningsgrädde och max 12%-ig ost.

Points: 41P för hela gratängen, om man använder 4%-ig och matlagningsgrädde 10%-ig ost.

Recept – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita – duifokus.se