Kyckling med timjan och senapssås

4 portioner

• 500 gram kycklingfilé
• 1 burk (400 gr) skivade champinjoner
• 1 hackad lök
• 1 tärnad paprika
• 5 dl matlagningsgrädde
• 1 msk dijonsenap
• 1 buljongtärning (kyckling)
• 1 msk torkad timjan
• ½ dl hett vatten
• 1 msk majsstärkelse
• 1 msk smör och rapsolja
• salt & peppar

Gör så här:

Häll spadet från champinjonerna i en burk och fräs av dem på hög värme i stekpanna så de blir torra. Sänk värmen, ha i matfettet, löken och paprikan. Bryn till paprikan och löken är mjuka, lägg det åt sidan. Strimla kycklingen och bryn den lätt. Häll över grönsaksfräset.

Lös upp buljongtärningen i det heta vattnet och häll över kycklingen. Tillsätt senap och timjan och hälften av champinjonspadet. Koka ihop någon minut. Ha i grädden och låt småkoka. Lös upp majsstärkelsen i resten av champinjonspadet och häll över kycklingen. Låt småkoka 2-3 minuter och smaka av med salt och peppar.

Servera med ris.

Smaklig måltid!

För er viktväktare:

Points: 18 P för hela grytan, om man använder 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till P för ris.

Personliga Points: 17-25 för hela grytan, om man använder 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till PP för ris.

Mitt ww: Grön 6, Blå 4, Lila 4 per portion med 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till SP för ris.

Recept – Martin Jikita, bild – Marlene Rindå Jikita