Kyckling med pestosås

4 Portioner

• 500 gr kycklingfilé (4 stycken)
• 5 dl matlagningsgrädde
• 2-3 msk pesto
• 1 ask (250 gr) körsbärstomater
• 1 msk olja
• 1 buljongtärning (kyckling)
• salt
• peppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Dela filéerna på längden och bryn dem i oljan. Salta och peppra. Lägg sedan över dem i en ugnsfast form.

Smula ner en buljongtärning i en kastrull, tillsätt matlagningsgrädde och pesto och koka upp. Dela tomaterna i halvor. Häll såsen över kycklingen, strö över tomterna.

Grädda i ugn 20-25 minuter.

Servera med pasta, ris eller pressad potatis.

För er viktväktare:

Points (kostprogrammet från 2025): 22 P för hela grytan, om man använder 2 msk pesto och 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till P för pasta.

Points: 22 P för hela grytan, om man använder 2 msk pesto och 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till P för potatis/ris.

Recept – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita – duifokus.se