Kyckling med mozzarella

Till 4 portioner behöver du:

• 4 kycklingfiléer (så jämntjocka som möjligt)
• ca 4 msk tomatpuré
• 2 förpackningar mozzarella (a 125 g)
• 1 paket bacon
• 1 dl riven ost
• salt & peppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader

Skär skåror i kycklingfiléerna. Lägg dem i en ugnssäker form och krydda med salt och peppar. Skär baconet i mindre bitar och skiva mozzarellan. Lägg sedan en klick tomatpuré, en bit bacon och en skiva mozzarella i varje skåra. Toppa med riven ost.

Gratinera i 30 – 40 min (tills kycklingen är genomstekt).

Servera med en sallad och/eller ris.

Smaklig måltid!

För er Viktväktare:

Points (kostprogrammet från 2025): 29 P för allt, om man använder kycklingbacon och max 12%-ig riven ost. Vill man ha det ännu “billigare”, används bara en mozzarella som delas i mindre bitar.

Points: 29 P för allt, om man använder kycklingbacon och max 10%-ig riven ost. Vill man ha det ännu billigare, används bara en mozzarella som delas i mindre bitar.

Recept och bild – Marlene Rindå Jikita – duifokus.se