Krämig kyckling med champinjoner och sparris

4 portioner

• 1 lök
• 2 vitlöksklyftor
• 250 gr champinjoner
• 100 ett knippe grön sparris
• 1-2 msk smör och rapsolja
• 5 dl matlagningsgrädde
• 1 tärning kycklingbuljong + 1/2 dl hett vatten
• 1 msk dijonsenap
• 600 gr kycklingfilé

Gör så här:

Strimla kycklingen och bryn i hälften av fettet, ta ur kycklingen ur pannan och ställ åt sidan.

Finhacka lök och vitlök. Skär svampen i skivor och sparrisen i bitar. Fräs lök och vitlök i resten av fettet tills de får färg.  Tillsätt svampen och stek tills den är mjuk, ca 4-5 minuter. Häll i sparrisen och låt steka ytterligare ett par minuter. Tillsätt kycklingen och resterande ingredienser. Lös upp buljongtärningen i det heta vattnet, häll ner i pannan och låt allt koka ihop till en krämig sås.

Servera med pasta och strö över riven parmesan.

För er Viktväktare:

Points: 17 P för hela grytan, om man använder 1 msk fett och 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till P för pasta och ev parmesanost.

Personliga Points: 16-25 PP för hela grytan, om man använder 1 msk fett och 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till PP för pasta och ev parmesanost.

Mitt WW: Grön 5, Blå 4, Lila 4 per portion om man använder 1 msk fett och 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till SP för pasta och ev parmesanost.

Recept – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita