Enkel tomatsoppa

4 portioner

• 500 passerade tomater (eller krossade för mer tuggmotstånd)
• 2,5 dl matlagningsgrädde
• 2,5 dl vatten
• 1 msk tomatpuré
• 1 lök
• 1/2 msk vitlökspulver (eller färsk vitlök)
• 1 buljongtärning (valfri smak)
• 1 msk olja
• 3 tsk majsstärkelse
• salt
• peppar

Gör så här:

Börja med att finhacka löken och fräs den i oljan tills den är mjuk. Tillsätt vitlökspulvret, buljongtärningen, tomaterna, vattnet, grädden och tomatpurén. Blanda om och låt koka ihop. Blanda ut majsstärkelsen i någon matsked kallt vatten och häll ner i soppan. Låt soppan koka till lagom konsistens, smaka av med salt och peppar.

Servera med ett gott bröd.

För er Viktväktare:

Points: 7 P för allt, om man använder 4%-ig matlagningsgrädde

Recept – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita