O.P. Andersons nya akvavit har lagrats 18 år på whiskyfat
Med stort tålamod har Aquavit Master Blender Jonas Odland på O.P. Anderson Distillery väntat på rätt tillfälle att tappa upp whiskyfaten med O.P. Anderson som har lagrats sedan millennieskiftet. Den 2 augusti släpptes produkten, som har mer gemensamt med whisky och konjak än akvavit.
I vanliga fall lagras O.P. Andersons akvavit sex månader. Men när Aquavit Master Blender Jonas Odland år 2000 kom över hela 63 fat, som skulle kasseras av dåtidens Vin & Sprit, fick han en idé om att lagra akvaviten under längre tid och utforska hur den utvecklar sig över tid. Under åren har flera av faten tappats upp på flaska och släppts, och nu efter 18 års lagring tappas två av de kvarvarande tio faten upp. Aldrig tidigare har en akvavit lagrats så lång tid.
”Tiden som verktyg”
– Den här produkten skiljer sig mycket från en vanlig akvavit och blir mer som en whisky eller konjak. Lagringen adderar mycket komplexitet och den traditionella kryddningen kliver tillbaka något under så lång tids lagring. I stället framträder smaker från ekfaten och den sprit som legat på faten tidigare, fortsätter Jonas.
Endast begränsad upplaga – 1 396 numrerade flaskor
O.P. Anderson 18 Years Old, släpps i en begränsad upplaga om 1 396 numrerade flaskor i en exklusiv förpackning. Mest framträdande är smaken av vanilj, kola och ek som ekfaten tillför. Men man finner även smak av whisky, liksom toner av äpplen och päron.
Smakmässigt passar O.P. Anderson 18 Years Old bra tillsammans med lagrade ostar, såsom en västerbotten eller manchego samt feta och rökta charkprodukter såsom korv.
– Men allra bäst är den nog ändå för sig själv, med en skvätt vatten i, tillsammans med en chokladbit. Det är en produkt som ska avnjutas långsamt, gärna i en whiskykupa där man verkligen kan känna doften när man dricker den, avslutar Jonas.
O.P. Anderson 18 Years Old
Artnr: 40555-02
Pris: 799 kr
Text och bild – Pressmaterial
