Champinjoner med mjukostfyllning

3-4 personer

• 16 stora champinjoner
• 1 röd lök
• 200 gr mjukost, tex Di Mozzarella Oliv Tapenad
• salt
• peppar

Gör så här:

Skölj svampen och ta försiktigt bort “fötterna”. Hacka 8 av fötterna fint (frys in resterande och använd tex till omelett) och hacka löken. Blanda svamphacket, löken och mjukosten, smaka av med salt och peppar. Fyll champinjonerna med röran och grilla 10-12 minuter eller tills osten fått en fin färg och lite yta.

För er Viktväktare:

Points: 16 P för allt

Personliga Points: 16 PP för allt

Mitt WW: Grön 13, Blå 13, Lila 13 för allt.

Recept – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita