Kanelsockerkaka – Kanelbullens Dag

8-10 bitar

• 3 msk + 1 tsk smör och rapsolja
• 2 tsk kanel
• 2 krm kardemumma
• 250 gr grekisk yoghurt
• 2 ägg
• 1,5 dl strösocker
• 2 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• en nypa salt

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en form (20 cm) med 1 tsk av fettet.

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda kanel, kardemumma, socker, vetemjöl, bakpulver och salt i en skål. Blanda yoghurten med det flytande margarinet i en annan skål. Vänd ner yoghurtblandningen i äggsmeten försiktigt. Gör sedan likadant med de torra ingredienserna.

Häll smeten i formen, strö över lite extra kanel och grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter.

För er Viktväktare:

Points (kostprogrammet från 2025): 26 P för hela satsen om man använder 1 dl lättströ ist för 1,5 dl strösocker (det blir för sött med hela mängden) och fettfri yoghurt.

Points: 26 P för hela satsen om man använder 1 dl lättströ ist för 1,5 dl strösocker (det blir för sött med hela mängden) och Larsas Fettfria Grekiska Yoghurt.

Recept – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita – duifokus.se