Chokladfondant

8 portioner

• 100 g mörk choklad
• 100 g mjölkchoklad
• 200 g smör
• 2 dl socker
• 4 st ägg
• 1 dl kakao
• 0,5 dl vetemjöl

Gör så här:

Smält smöret i en kastrull på låg värme. Ta av från plattan och blanda ner chokladen.

Rör ihop ägg och socker tills sockret löst sig. Vispa inte.

Häll ner smör och chokladblandningen i ägget under omrörning. Sikta ner kakao och mjöl i smeten och vänd ihop.

Smörj 8 st fondantformar med smör och pudra med kakao.

Baka i ugn på 225 grader i 8-12 minuter.

Servera direkt, gärna med vispad grädde och bär.

Recept och bild – Gunnar Frykfors