Julbordskampen på Östersjön – vinnare 2024
För sjunde året, förutom ett par år under pandemin, testar vi julborden på Östersjön i något som vi kallar “Julbordskampen på Östersjön”. Sedan några år tillbaka utser vi även en vinnare. 2023 var Eckerö Linjen en ganska självklart vinnare. I år är det betydligt svårare, det handlar om marginaler och vi är nere på detaljnivå.
Fartygen på Östersjön försöker konstant överträffa varandra, vem är egentligen bäst och hur utser man en vinnare? Vi har testat Eckerö Linjen, Viking Glory, Birka Gotland samt Tallink Siljas Baltic Princess, i jakten på bästa julbordet. Utom tävlan har vi även Finnlines som inte har ett traditionellt julbord utan en skärgårdsbuffé med inslag av jul. Vi har titta på matens utseende och presentation, smakat av de viktigaste rätterna och känt av julstämningen ombord. Sedan har vi satt betyg på varje del för sig och räknat ihop alltsammans.
Det viktigaste för oss svenskar, när det gäller julbordet, är att skinkan är saftig och perfekt griljerad, kvaliteten på köttbullarna, att Janssons är krämig med tydlig ansjovissmak och att där finns lagom många sillsorter, prinskorv och lutfisk samt ett generöst dessertbord. Detta har därför varit det vi fokuserat på mest på.
Det som stuckit ut i år är rödbetsgrädden som funnits med på alla bord utom ett, som serveras tillsammans med Rosolli som är en finsk julsallad. Vi har även noterat att julgodiset minskat och att mer och mer lagas ombord med lokala råvaror. Några rätter har stuckit ut lite extra och det var främst den rödbetsgravade laxen på Baltic Princess, revbenen på Finnlines och pepparkakssåsen på Eckerölinjen. Det har varit extremt svårt att hitta en vinnare, då det handlat om väldigt små marginaler. Inte ens vi visste vem som vunnit, förrän vi räknat ihop betygen.
Längst ner hittar ni vår vinnare, på vägen kan ni se hur vi betygsatt de olika julborden och vem de passar bäst för.
Viking Glory till Åbo (testades 28/11) – Äntligen julmysigt!
Viking Glory är Östersjöns största och nyaste fartyg, här finns potential att ge gästerna en härlig start på julen – och i år har man gjort det! Fartyget har även föregående år varit vackert pyntad om bord, men då har man glömt matsalen The Buffet. I år finns här små röda löpare på borden och en liten vas med lingonris, julkransar på väggarna och kulor i taket. Äntligen har Glory fått ett julbord värdig sitt namn.
Allt som ska finnas på ett traditionellt julbord finns, i år är även den svenska julskinkan och prinskorv tillbaka. Här finns dessutom fräscha charkbrickor att gå och plocka av. Dessertbordet är lagom stort med både munsbitar och en lång julstubbe i chokladmousse. Höjdpunkterna är sillen med prästost och köttbullarna. Janssons frestelsen är god, men kunde varit något krämigare. På det veganska bordet hittade vi en riktigt god skagenröra, som vi har svårt att tro att den är vegansk för räkorna både ser ut och smakar som räkor.
Allt är gott, men serveras i lite för stor bitar – så det blir svårt att smaka på allt man vill och svinnet blir större om man försöker att göra det.
Janssons ⭐️⭐️⭐️⭐️
Skinka ⭐️⭐️⭐️⭐️
Köttbullar ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Sill ⭐️⭐️⭐️⭐️
Lax ⭐️⭐️⭐️⭐️
Revbensspjäll ⭐️⭐️⭐️⭐️
Julstämning ⭐️⭐️⭐️⭐️
Summa: 29
Viking Glorys julbord är för dem som vill avnjuta ett traditionellt julbord, i en elegant miljö och samtidigt få ett härligt dygn på Östersjöns finaste fartyg. Passar även den som vill ha ett stort utbud av veganska och vegetariska rätter.
426 kr inkl dryck
Birka Gotland (testades 27/11) – största sillutbudet
Birka serverar sitt första julbord sedan återstarten, vi visste alltså inte vad vi hade att vänta oss och skulle dessutom försöka att glömma “gamla” Birkas galna julpynt från föregående år. Vi kliver ombord på en vackert julpyntad båt, inget överdåd som förr utan lite mer måttligt. Här är härligt julpyntat både i restaurangen och runt omkring på fartyget. Vill man avnjuta julbordet på bästa sätt bokar man bord i Salongen, som är mer smakfullt dekorerad och mysigare än Sjösalen.
Utbudet är lagom stort och allt är fräscht, all den traditionella julmaten finns här samt 18 (!!!) olika sillsorter! Detta är enda julbordet som även innehåller ett litet skaldjursbord som känns som ett fräscht inslag. Här hittar vi årets bästa Janssons frestelse, välsmakande köttbullar och en alldeles perfekt julskinka, men revbensspjällen och den i vanliga fall kryddstarka laxen har tappat i smak. Vi hade önskat något mer på dessertbordet och vill ha godisburkar så vi kan ta godis själva i stället för en färdig godispåse.
Även här är bitarna lite för stora för att man med gott samvete ska kunna smaka på allt.
Janssons ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Skinka ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Köttbullar ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Sill ⭐️⭐️⭐️⭐️
Lax ⭐️⭐️⭐️⭐️
Revbensspjäll ⭐️⭐️⭐️
Julstämning ⭐️⭐️⭐️⭐️
Summa: 30
Birka Gotlands julbord är alldeles lagom stort och passar den som vill åka på kryssning och äta god mat och lyxa med lite skaldjur. Här är dessutom bäst priser i Taxfree.
545 kr inkl dryck.
Eckerö Linjen från Grisslehamn (testades 22/11) – Missa inte pepparkakssåsen
Precis som föregående år infinner sig julkänslan bara man kommer in på terminalen, där personalen välkomnar alla sina gäster med glögg och pepparkaka. Ombord har man pyntat från för till akter, det är granris, tomtar och kulor lite överallt. Stämningen är definitivt julig. I år är restaurangen dock något mindre pyntad än förra året, lite synd tycker vi.
Det mesta på julbordet är lokalt och tillagat ombord. Det är vackert serverat och allt ser väldigt fräscht ut och är även väldigt gott. Skinkan är perfekt, lingonsillen smälter på tungan och prinskorven samt revbensspjällen kan vara Östersjöns bästa. Inget negativt finns att säga, förutom att Janssons är någon nypa för salt. Allt som ska finnas på ett traditionellt julbord finns här, men även en välsmakande hjort och rotfruktsgratängen med chevre och pepparkaka. Men missa inte pepparkakssåsen till glassen, den är barnsligt god.
Janssons ⭐️⭐️⭐️⭐️
Skinka ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Köttbullar ⭐️⭐️⭐️⭐️
Sill ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Lax ⭐️⭐️⭐️⭐️
Revbensspjäll ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Julstämning ⭐️⭐️⭐️⭐️
Summa: 31
Eckerö Linjens julbord passar den som vill åka på kryssning och äta gott, men inte övernatta. Här bjuds på ett alldeles lagom stort julbord, till ett bra pris.
410 kr exkl dryck.
Baltic Princess Tallink Silja – med stopp en dag i Åbo (testades 13/11) – missa inte den rödbetsgravade laxen!
Sedan lång tid tillbaka har Tallink Silja satsat på ett julbord som inkluderar alla. Här finns både svenska och finska julrätter och mycket som passar både vegetarianer och veganer. Det är ett stort julbord med många rätter, men ändå lite mindre än föregående år. Här är allt vackert serverat med tomtar och pynt bland faten. Vi hittar de alla traditionella finska lådorna liksom köttbullar, Janssons och julskinka.
Allt är väldigt gott! Flera rätter sticker ut, som den rödbetsgravade laxen som smälter i munnen, varmrökt laxsallad och revbensspjällen som är perfekt tillagade, samt året största dessertbord. Janssons Frestelsen är dock lite för lös och vissa av grytlocken är så tunga att de knappt går att lyfta. Här är vackert julpyntat och och julkänslan infinner sig direkt.
Janssons ⭐️⭐️⭐️⭐️
Skinka ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Köttbullar ⭐️⭐️⭐️⭐️
Sill ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Lax ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Revbensspjäll ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Julstämning ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Summa: 33
Julbordet på Baltic Princess med stopp i Åbo (avgång tisdagar), passar den som vill åka på kryssning och vara borta lite längre än ett dygn. Går även som dygnskryssning utan stopp. Här bjuds på ett generöst julbord, där allt är väldigt gott. Detta passar även den som inte är så förtjust i julmat, då det finns en hel del andra rätter också.
520 kr exkl dryck.
Finnlines till Nådendal (testades 24/11) – Skärgårdsbuffé med juliga inslag
Då Finnlines inte serverar ett traditionellt julbord, utan en skärgårdsbuffé med juliga inslag, tänker vi att de blir svåra att jämföra med de andra och därför är de med utom tävlan. Här serveras en trevlig buffé med väldigt god mat. De juliga inslagen består av några väl utvalda sillsorter, lax på olika sätt, fläsksida (istället för revbensspjäll) samt glöggkryddad oxbringa.
“Julbordet” börjar serveras i mitten av november, dock julpyntas inte fartyget förrän till advent. Därför blir det också svårt att jämföra det, då vi gör testet innan dess. Det blir alltså omöjligt att sätta betyg per kategori, men vi vill ändå lyfta fram Finnlines för deras ansträngning. Detta är dock bara andra året man erbjuder en variant av julbord, så vi misstänker att det kommer att förändras vart efter.
Maten är väldigt god och där finns juliga smaker, det är en bra början och vi hoppas man tar det ett steg längre nästa år med lite tidigare julpynt och några fler julrätter.
Sammantaget får Finnlines julbord godkänt som det ser ut just nu och med stor framtida potential.
Finnlines julbord passar den som vill åka på kryssning med en lyxigare känsla och väldigt god mat, men kanske inte för den som vill ha ett traditionellt julbord.
391 kr inkl dryck.
Sammanfattning och vinnare 2024
Årets vinnare av Julbordskampen på Östersjön utsåg med väldigt små marginaler. När vi räknade ihop poängen stod till slut Tallink Siljas Baltic Princess som vinnare, med bara två poäng framför Eckerö Linjen som vann 2023. De vinner på sin perfekta lax och det mysiga julpynet. Baltic Princess har även årets bästa dessertbord och lagom stora bitar av allt som serverades.
Konkurrensen på Östersjön börjar kännas, det visar våra betyg väldigt väl. Vi har inte tagit hänsyn till priserna, men med tanke på hur bra alla är så är det kanske just detta som blir avgörande nästa år. Enkelt kan man säga att god mat finns på alla fartyg, men skaldjuren hittar man på Birka Gotland och största dessertbordet hittar man på Tallink Siljas båtar. På Östersjön finns alltså något för alla, allt beror på hur länge man vill vara borta och vad som måste finnas på julbordet.
Text och bild – Jikitas
