Snabb lövbiffsgryta

4 Portioner

• 500 gr lövbiff
• 1 gul lök
• 1 msk smör- & rapsolja
• 2 msk tomatpuré
• 5 dl matlagningsgrädde
• 1 buljongtärning (kött)
• 1/2 dl hett vatten
• 1 dl hackad färsk persilja
• 1 msk soja
• salt
• peppar

Gör så här:

Finhacka löken och fräs den i fettet. Strimla köttet och ha ner köttet i pannan när löken börjar bli mjuk. Fräs tillsammans ett par minuter. Lös upp buljongtärningen i det heta vattnet och häll över köttet. Ha i tomatpurén, grädden, sojan och hälften av persiljan. Rör om och låt koka ihop tills det börjar tjockna. Smaka av med salt och peppar.

Ta av grytan från plattan, ha i resten av persiljan, blanda om och servera gärna med pasta.

För er Viktväktare:

Points: 26 P för hela grytan, om man använder 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till P för pasta.

Personliga Points: 26 PP för hela grytan, om man använder 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till PP för pasta.

Mitt WW: Grön 22, Blå 22, Lila 22 för hela grytan om man använder 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till SP för pasta.

Recept – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita