Kyckling med timjan och svamp

4 portioner

• 4 kycklingfiléer
• 1-2 msk smör & rapsolja
• 2 burkar skivade champinjoner
• 2 dl matlagningsgrädde
• 2 msk soja
• 1 msk majsstärkelse
• 2 tsk timjan (torkad)
• salt
• peppar

Gör så här:

Häll av spadet av champinjonerna och spara detta. Ånga av svampen i en het stekpanna på högsta värme, tills de får färg och börjar ”gnissla”. Rör om under tiden. Ta ut dem ur panna och ställ åt sidan.

Bryn kycklingfiléerna i den torra, heta pannan, tills den får färg på bägge sidorna. Ha i fettet, häll tillbaka champinjonerna och krydda med timjan. Salta och peppra. Låt fräsa på medelhög värme tills kycklingen är genomstekt. Gärna under lock.

Blanda ut majsstärkelsen i champinjonspadet och häll allt i en kastrull. Tillsätt grädden och sojan och låt koka upp. Låt koka tills det tjocknar.

Servera med pasta eller potatis och en fräsch sallad.

För er Viktväktare:

Points: 9 P om man använder 1 msk fett och 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till P för ev tillbehör.

Personliga Points: 9-19 PP om man använder 1 msk fett och 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till PP för ev tillbehör.

Mitt WW: Grön 4, Blå 2 per portion om man använder 1 msk fett och 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till SP för ev tillbehör.

2 SP Flex per portion om man använder 1 msk fett och 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till SP för ev tillbehör.

Recept – Martin Jikita, bild – Marlene Rindå Jikita