Baileys Mint Chocolate – en frisk twist på en klassiker
Baileys är sedan länge kända för sin förmåga att förena dryck och dessert i en oemotståndlig kombination. Nu lanserar de ett nytt smakfullt tillskott i familjen – Baileys Mint Chocolate. Med en perfekt balans mellan den lena gräddlikören och fräsch mynta bjuder Baileys Mint Chocolate på en smakupplevelse utöver det vanliga.
Baileys är världens första gräddlikör och får sin silkeslena smak av grädde, irländsk whiskey, kakao och vanilj. Drycken har vunnit mängder med tävlingar och är populär världen över med en försäljning på över 82 miljoner flaskor världen över, varje år.
Baileys Mint Chocolate kombinerar den klassiska Baileys Original Irish Cream med en sofistikerad hint av mint, choklad och vanilj – en smakkombination som älskas världen över. Perfekt med is, ringlad den över glass eller som den är.
Den blir också bra att till dessert. Här bjuder Linda Dahl, Årets Konditor 2024, på ett riktigt smaskigt recept.
Chokladkräm med inkokt päron och krisp
Chokladkräm
3 dl standardmjölk
2 msk maizena
1/2 dl socker
1/4 dl kakao
1/2 ägg ca 25 g
1 tsk vaniljsocker
pepparmint arom
Blanda mjölk, maizena, socker, kakao, ägg och vaniljsocker i en kastrull. Värm under omrörning tills krämen börjar tjockna, ha i en droppe med pepparmint.
Häll upp i glas och ställ i kylen.
Inkokt päron
1 st päron
1/2 dl socker
1/2 dl vatten
några stjälkar av mynta
Skala och klyfta päronet i ca 12 bitar.
Koka ihop socker, vatten och stjälkarna och häll lagen över päronen.
Krisp
50 g smör
1/2 dl socker
2 msk ljus sirap
1 1/4 dl mjöl
1 1/2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Sätt ugnen på 170 grader.
Rör ihop smör och socker.
Blanda i resten av ingredienserna och blanda snabbt ihop degen. Strö sedan ut detta på en plåt med bakplåtspapper. Baka
av i ca 12-15 minuter
1 dl vispgrädde
1/2 dl färskost
Vispa grädden lätt. Rör färskosten i en bunke och blanda i grädden.
Ta fram glasen från kylen, lägg 3 bitar päron i varje glas, strö på lite av chokladkrispet, lägg en klick med grädde och gör en liten grop i grädden, häll i ca 1 msk baileysmint i gropen, garnera med myntablad
Baileys Mint Chocolate
Pris: 249 kr
Artikelnummer: Nr 84000
Text – Marlene Rindå Jikita, Recept Linda Dahl, Bild – AWB
