Champinjoner fyllda med fetaostkräm

ca 15 stycken

• 15 stycken stora champinjoner
• 200 gr Fetaost
• 150 gr Grekisk Yoghurt
• svartpeppar

Gör så här:

Ta försiktigt bort foten på varje champinjon. Låt fetaosten rinna av och smula sedan ner den i en matberedare, grovhacka häften av champinjonfötterna och häll även ner dessa i matberedaren. Tillsätt yoghurten och mixa ihop alltsammans till en slät kräm, smaka av med peppar.

Fyll varje champinjon med krämen, gärna överfullt och grilla dem eller kör i ugnen tills de får färg.

För er Viktväktare:

Points (kostprogrammet från 2025): 5 P för allt, om man använder 3%-ig Apetina Fetaost och fettfri yoghurt.

Points: 5 P för allt, om man använder 3%-ig Apetina Fetaost och Grekisk Yoghurt 0% fett.

Recept och bild – Marlene Rindå Jikita & Martin Jikita – duifokus.se