Pasta med skinksås

4 portioner

• 1 stor morot
• 400 gr rökt skinka
• 1 stor rödlök
• 300 gr sugar snaps
• 5 dl matlagningsgrädde
• 1 msk olivolja
• 1 vitlöksklyfta
• 1 msk riven pepparrot
• salt
• peppar

Gör så här:

Dela löken på hälften och skiva tunt. Strimla morötterna och skinkan. Pressa vitlöksklyftan. Fräs lök, vitlök och morötter i oljan på medelvärme några minuter. När löken börjar bli glansig tillsätts skinkan. Ha i grädden, pepparroten och sugar snapsen. Blanda om allt ordentligt så pepparroten fördelas. Låt koka ihop 4-5 minuter, smaka av med salt och peppar.

Servera med pasta.

För er Viktväktare:

Points (kostprogrammet från 2025): 14 P för allt, om man använder 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till P för pastan.

Recept – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita – duifokus.se