Kyckling- och purjolöksgryta

5-6 portioner

• 750 gr kycklingfilé
• 300 gr purjolök
• 5 dl grädde
• 1 dl vitt vin
• 1-2 msk smör- och rapsolja
• ca 1 tsk salt
• peppar

Gör så här:

Strimla kycklingen och fräs den i hälften av fettet tills det får lite färg. Ställ den åt sida i separat bunke. Finstrimla purjon. Bryn purjon i resten av fettet. Ha i vinet när löken börjar bli mjuk och låt puttra ett par minuter. Häll tillbaka kycklingen, ha i grädden, saltet, blanda om och låt koka till lagom konsistens. Smaka av med ytterligare salt och peppar om det behövs.

Servera med pasta och en sallad.

För er Viktväktare:

Points (kostprogrammet från 2025): 16 P för hela grytan om man använder matlagningsvin, 1 msk fett och 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till P för pastan.

Points: 16 P för hela grytan om man använder matlagningsvin, 1 msk fett och 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till P för pastan.

Recept – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita – duifokus.se