Potatiskaka i portionsformar

4 portioner

• 6  potatisar (medelstora till stora)
• 2 ägg
• 1 dl matlagningsgrädde
• 1 msk fransk senap
• 1 dl parmesanost + valfri mängd till gratineringen
• salt
• peppar

Gör så här:

Skala potatisen och skär den i bitar. Koka i lättsaltat vatten tills den är mjuk. Häll av vattnet, låt ånga av en liten stund. Sätt ugnen på 200 grader.

Pressa potatisen ner i en bunke, tillsätt grädde, senap, ost och äggen. Krydda med lite salt och peppar. Blanda ihop till en slät smet.

Fördela smeten i fyra portionsformar, strö lite parmesan ovanpå och grädda i ugnen i ca 15-20 minuter eller tills osten är gyllenbrun.

Servera med valfritt tillbehör.

För er Viktväktare:

Points: 17 P för allt om man använder 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till PP för osten till gratineringen.

Personliga Points: 8-22 för allt om man använder 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till PP för osten till gratineringen.

MittWW: Grön 6, Blå 5, Lila 2 per form om man använder 4%-ig matlagningsgrädde och tar max en halv matsked parmesan till gratineringen per form.

SmartPoints Flex: 5 SP Flex per form om man använder 4%-ig matlagningsgrädde och tar max en halv matsked parmesan till gratineringen per form.

Recept – Martin Jikita, bild – Marlene Rindå Jikita