Potatiskaka i portionsformar

4 portioner

• 6  potatisar (medelstora till stora)
• 2 ägg
• 1 dl matlagningsgrädde
• 1 msk fransk senap
• 1 dl parmesanost + valfri mängd till gratineringen
• salt
• peppar

Gör så här:

Skala potatisen och skär den i bitar. Koka i lättsaltat vatten tills den är mjuk. Häll av vattnet, låt ånga av en liten stund. Sätt ugnen på 200 grader.

Pressa potatisen ner i en bunke och riv ner osten, tillsätt grädde, senap och äggen. Krydda med lite salt och peppar. Blanda ihop till en slät smet.

Fördela smeten i fyra portionsformar, strö lite parmesan ovanpå och grädda i ugnen i ca 15-20 minuter eller tills osten är gyllenbrun.

Servera med valfritt tillbehör.

För er Viktväktare:

Points (kostprogrammet från 2025): 8 P för allt om man använder 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till PP för osten till gratineringen.

Points: 17 P för allt om man använder 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till P för osten till gratineringen.

Recept – Martin Jikita, bild – Marlene Rindå Jikita – duifokus.se