Vitlökskycklinggryta

Till 4-5 portioner behöver du:

• 500 g kycklingfilé
• 1 stor lök (2 dl hackad)
• 4-6 vitlöksklyftor (eller efter smak)
• 2 x 400 g skivade champinjoner på burk (2 burkar a 400 g)
• 1 msk olja
• 1 kycklingbuljongtärning
• 1 msk soja
• 1 msk majsstärkelse
• 5 dl matlagningsgrädde
• 1 dl vatten
• salt
• peppar

Gör så här:

Öppna champinjonburkarna och häll spadet i ett glas, för att använda senare. Fräs champinjonerna utan fett eller vätska tills de är torra i en kastrull eller traktörpanna. Finhacka under tiden lök och vitlök. Tillsätt 2 tsk olja i de torra champinjonerna, rör om, häll i lök och vitlök och fräs ihop på medelhög värme. Salta och peppra. Häll över i en bunke och ställ åt sidan.

Tärna kycklingen, fräs den sedan i resten av olja tills den får färg och häll tillbaka champinjonerna i kastrullen. Lös upp buljongtärningen i 1 dl hett vatten och häll ner i kastrullen. Tillsätt matlagningsgrädden, sojan och hälften av champinjonspadet. Koka ihop ca 5 minuter. Blanda ner majsstärkelsen i resterande champinjonspad och häll ner i kastrullen.

Koka ihop ett par minuter, tills det är en krämig konsistens. Smaka av med salt och peppar.

Servera med nykokt pasta och fräscha grönsaker.

För er viktväktare:

Points (kostprogrammet från 2025): 17 P för hela grytan, om man använder 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till P för pasta.

Points: 17 P för hela grytan, om man använder 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till P för pasta.

Recept – Martin Jikita, bild – Marlene Rindå Jikita – duifokus.se