Pasta med pesto och filéer

4-5 portioner

• 400 gr filéer av valfri sort (vi använde quorn)
• 1 stor gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 burk grön pesto (190 gr)
• 2,5 dl matlagningsgrädde
• 1 frp plommontomater (250 gr)
• 1 msk olja
• salt
• peppar
• pastavatten

Gör så här:

Finhacka löken, pressa vitlöken och strimla filéerna.

Hetta upp oljan i en panna, fräs lök och vitlök mjuka. Ha i filéerna, låt dem brynas ihop med löken.

Tillsätt pesto och grädde, blanda om och låt småkoka. Spä med pastavatten till lagom krämig konsistens.

Dela tomaterna i halvor och ha ner dem i såsen. Låt koka 3-4 minuter till. Spä med mer vatten vid behov. Smaka av med salt och peppar.

Servera med pasta.

 

 

För er Viktväktare:

Points (kostprogrammet från 2025): 47 P för hela grytan, om man använder 4%-ig matlagningsyoghurt och quorn- eller kycklingfiléer. Lägg till P för pastan.

Points: 47 P för hela grytan, om man använder 4%-ig matlagningsyoghurt och quorn- eller kycklingfiléer. Lägg till P för pastan.

Recept – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita – duifokus.se