Kycklingwok med ananas

Till 4 portioner behöver du:

• 600 gram kycklingfilé
• 1/2 knippe salladslök
• 1 röd paprika
• 100 gram konserverad ananas
• 250 gram champinjoner
• 1 msk rapsolja
• 2 msk tomatpuré
• 2 msk japansk soja
• 250 g okokta äggnudlar

Gör så här:

Strimla kyckling, lök och paprika. Tärna ananasen (spara juicen) och skiva svampen. Fräs kyckling i oljan i en wok- eller stekpanna. Tillsätt lök, paprika, ananas, svamp och tomatpuré. Låt det fräsa under 2 minuter. Häll i soja och 1 dl ananasjuice och låt det bli varmt.

Tillaga nudlarna och servera tillsammans med woken.

Smaklig måltid!

 

För er viktväktare: 10 SP/8 SP Flex  per portion enligt receptet ovan eller 12 pp/portion.

 

Recept och bild – Nadjaskitchen