Klassiker gör comeback samtidigt som vi lockas av hetta, örter, syra och oväntade smakkombinationer. Cocktailåret 2026 bjuder på både välbekanta favoriter och drinkar med influenser från andra delar av världen. Espresso, tequila, italienska aperitifer och färska örter hör till smakerna som märks på barernas drinklistor.
Här är fem cocktails som ligger helt rätt i tiden.
1. Espresso Martini
Espresso Martini fortsätter att vara en av de stora moderna cocktailfavoriterna. Kombinationen av vodka, espresso, kaffelikör och sötma gör drinken både kraftfull och elegant. Internationellt placerar Drinks International Espresso Martini som den femte bäst säljande klassiska cocktailen på världens ledande barer 2026. Kaffebaserade cocktails är samtidigt en fortsatt stark trend.
2. Margarita
Margarita är en av världens verkliga cocktailklassiker och ligger tvåa på Drinks Internationals globala barlista 2026. Just nu är det framför allt moderna varianter som sticker ut. Spicy Margarita med exempelvis jalapeño, chili eller en kryddig kant på glaset passar perfekt in i 2026 års trend mot hetare och mer smakintensiva cocktails.
3. Aperol Spritz
Bubblig, bitter, fruktig och lätt att känna igen – Aperol Spritz fortsätter att vara en självklar sommardrink. Samtidigt har den blivit startpunkten för en betydligt större spritztrend där nya varianter och aperitifer tar plats på drinkmenyerna.
4. Thai Basil Drink
Thai Basil Drink har gått från signaturdrink till svensk cocktailfavorit. Originalet förknippas starkt med Asian Post Office i Stockholm och bygger på Gin Sour-konceptet med thaibasilika och det karakteristiska kokosskummet.
Troligtvis är drinken en av Sveriges mest sålda signaturdrinkar för tillfället. Kombinationen av gin, citrus, thaibasilika och kokos ligger också helt rätt i den växande trenden med örtiga och internationellt inspirerade smaker.
5. Negroni
Negroni visar att klassiker fortfarande kan vara trendiga. Den italienska kombinationen av gin, Campari och söt vermouth är för femte året i rad nummer ett på Drinks Internationals lista över de bäst säljande klassiska drinkarna på världens främsta barer. Intresset för bittra, botaniska och aperitivo-inspirerade smaker gör att Negroni fortfarande känns modern trots sin långa historia.
Gemensamt är att vi inte verkar behöva välja mellan gammalt och nytt. Tvärtom handlar dagens cocktailtrend mycket om att återupptäcka klassiker och samtidigt våga experimentera med hetta, syra, örter och smaker från olika delar av världen.
Text och bild – uppsala.se
