Torsk med tomattäcke

skriv ut
4 portioner
  • 1,2 kg kokt, kall potatis
  • 500 gr torsk
  • 4 tomater
  • 1 citron
  • 1 krm citronpeppar
  • 1 tsk salt
  • dill
Gör så här:

Pressa potatisen och lägg i botten av en ugnssäker form. Dela torsken i mindre bitar och lägg ovanpå. Pressa saften ur citronen och häll över fisken. Strö över salt och citronpeppar.

Skölj och skiva tomaterna och lägg dessa ovanpå fisken så de täcker ordentligt. Salta lite på tomaterna. Strö rikligt med dill över hela rätten.

Täck formen och tillaga i ugn i 225 grader i ca 20 minuter.

 

För er Viktväktare: 8 SP per portion.

 

Recept – Martin Jikita, bild – Marlene Rindå Jikita