Potatispytt

skriv ut
Till 4 portioner behöver du:
  • 1 kg potatis
  • 2 st (200 g) gul lök
  • 250 g salladskyckling eller 500 g kycklingfilé
  • 1 msk rapsolja
  • 1 tsk salt
  • 1 kruka persilja, färsk, hackad för dekoration
  • 1 tsk gula senapsfrön
Gör så här:

Värm ugnen till 200°C.

Om ni väljer rå kycklingfile så börja med att tillaga den genom att tärna kycklingen och fräs den snabbt i en stekpanna.

Skala och tärna potatis och lök. Blanda alla ingredienser utom persilja och senapsfrön på en plåt. Stek i ugn i ca 45 minuter tills potatisen känns mjuk. Rör om några gånger under tiden. Smaka av.

Strö över persilja och senapsfrön.

För er viktväktare: 8 SP per portion.

Recept och bild – Svensk Potatis