Kycklingwok med ananas

4 Portioner

• 500 gr kycklingfilé
• 1 knippa salladslök alt en halv purjolök
• 250g morötter
• 1 färsk ananas
• 1 msk olja
• 2 tsk riven ingefära
• 2,5 dl hett vatten
• 1 buljongtärning (höns)
• 1 dl kallt vatten
• 1 msk majsstärkelse
• 1/2 dl chilisås
• salt
• peppar

Gör så här:

Skiva salladslöken fint. Skala och skiva morötterna. Strimla kycklingen och tärna ananasen. Hetta upp oljan i en vid panna och fräs kyckling och ingefära. Lös upp buljongtärningen i det heta vattnet. Tillsätt buljong, purjolök och morötter. Sjud i ca 5 minuter tills grönsakerna är mjuka. Rör ut majsstärkelsen i det kalla vattnet till en redning. Rör ner ananas, chilisåsen och redningen och låt tjockna. Smaka av med salt och peppar.

Servera med nudlar eller ris.

För er Viktväktare:

Points: 8 P för hela woken, lägg till P för nudlar eller ris.

Personliga Points: 8-16 PP för hela woken, lägg till PP för nudlar eller ris.

Mitt WW: Grön 3, Blå 2, Lila 2 per portion, lägg till SP för nudlar eller ris.

Recept – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita