Champinjoner fyllda med fetaostkräm

skriv ut
ca 15 stycken
  • 15 stycken stora champinjoner
  • 200 gr Fetaost
  • 150 gr Grekisk Yoghurt
  • svartpeppar

 

Gör så här:

Ta försiktigt bort foten på varje champinjon. Låt fetaosten rinna av och smula sedan ner den i en matberedare, grovhacka häften av champinjonfötterna och häll även ner dessa i matberedaren. Tillsätt yoghurten och mixa ihop alltsammans till en slät kräm, smaka av med peppar.

Fyll varje champinjon med krämen, gärna överfullt och grilla dem eller kör i ugnen tills de får färg.

 

För er Viktväktare: 4 SP Flex för hela satsen om man använder 3%-ig Apetina Fetaost och Grekisk Yoghurt 0% fett.

 

Recept och bild – Marlene Rindå Jikita & Martin Jikita