Pizzascones

skriv ut
Perfekt picknickmat, snittar på buffébordet eller som lyxigare frukost. Pizzascones passar till en mängd olika tillfällen. Den går snabbt att göra och är klar på en halvtimme. Välj lagrad ost om du vill ha en starkare ostsmak.

Till en pizzascones med 8 bitar behöver du:

  • 250 gram mjöl
  • 1 msk socker
  • 1 msk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk vitlökspulver
  • 100 gram smör
  • 2 dl mellanmjölk
  • 75 gram grovriven ost
  • 35 gram hackad rökt skinka
  • 2 msk hackad purjolök (eller gräslök)
Gör så här:

Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke. Lägg till smöret, hackat i mindre bitar. Nyp sönder smöret i mjölblandningen så att den fördelas fint med mjölet. Häll sedan i mjölken och blanda ihop alltsammans.

Blanda sedan i osten, skinkan och löken. Häll ut sconesdegen på ett mjölat bakbord. Nu kan degen upplevas lite kladdig men så ska den vara. Använd så lite mjöl du kan på bakbordet då du ska platta degen till en rund pizza. Den ska vara cirka 2 cm tjock. Flytta över degen till en bakpappersklädd plåt. Skär “pizzan” i 8 bitar.

Grädda pizzan mitt i ugnen i 225 graders värme i cirka 15-20 minuter (beroende på ugn). Pizzasconesen skall bli gyllenbrun. Servera den genast.

För er Viktväktare: : 9 SP om man använder max 17%-ig ost.

Recept och bild – Nadjaskitchen