Juliga Saffranssnittar

Till en sats behöver du:

• 0,75 dl strösocker
• 100 g smör
• 2 msk ljus sirap
• 1 pkt saffran
• 1 tsk bakpulver
• 3 dl vetemjöl
• 0,5 msk vaniljsocker
• 1-2 tsk vatten
• 0,5 dl russin
• 0,5 dl strimlade, torkade aprikoser

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda ihop alla ingredienser utom russin och aprikoser. Arbeta ihop en bra deg och knåda sedan in frukten. Dela degen i tre delar och rulla till rullar. Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper och platta ut dem försiktigt.

Grädda i ugnen i ca 15-17 minuter. Tag ut dem och skär i sneda remsor.

Recept och bild – Annelie Niehoff