Baobab energibollar

• 8 dadlar
• 2 dl mandlar
• 2 tsk baobab pulver
• 1 msk citronjuice
• rivet citronskal
• en nypa salt
• Hampafrön att rulla bollarna i

Gör så här:

Blanda alla torra ingredienser i en matmixer, tills mandlarna är finhackade. Tillsätt dadlarna och citronjuicen och blanda igen tills allt är en jämn smet.

Rulla bollarna i valfri storlek och rulla dem i hampafrö.

Recept – Great Earth Scandinavia, bild – Marlene Rindå Jikita